日本酒文化(日本酒文化知识大全)

撰文编辑:烧君 | 图片:来自网络 | 公众号:快消观察

日|本|酒|文|化

日本人民对酒的嗜好可谓是举世闻名,无与伦比!他们平均每人每天会花940日元(约合人民币50元)在酒上。说他们爱酒倒不如说是受酒文化的影响。

日本酒文化到底有什么魔力?

今天,小编就跟大家来畅聊一下特殊的日本酒文化!

– 日本酒文化 -▼-01-日本人对酒的理解

在日本,酒被誉为“天之美禄”、“繁荣之水”,已经成为现代大众生活中一种不可替代的饮品。

令人吃惊的是,日本人赞扬酒有十德,即“百药之首、延年益寿、旅途伴侣、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消愁、结交贵人、解除疲劳、万人同乐、独居之友”。酒在日本人生活中的地位可见一斑。

-02-日本人的饮酒目的

从饮酒目的上来看,日本和其他地区似乎没有什么明显差别。自古以来,人们就把喝酒当作解决问题、联络感情、缓解压力、庆贺答谢和的重要手段。

这里需要突出的就是日本人的喝酒社交,日本人很少单独喝酒,下班后去居酒屋喝酒, 一般都是三五成群, 结伴而行,因为日本是一个小集团现象比较突出的社会,集团的形成及其稳固都需要其成员之间不断地彼此沟通感情,而沟通感情、增进了解和友谊,最好的办法就是喝酒聊天。

在日本,职场仅仅是工作,劳动的场所,人们各司其职、按部就班,公司内部等级划分严格,上下级、同事间缺乏交流。 而居酒屋却是很好的发泄情绪的场所。

一天的工作结束后,大家一起饮酒,有时并不是好酒,而是为了更好地相处, 圆满地推进工作。在淋漓尽致的饮酒中,人们会敞开胸襟,畅所欲言,夸夸其谈,毫无顾及。 一改平时工作时中规中矩、小心谨慎的作风。 可以说, 日本人以酒为媒介,加强了集团成员之间的沟通、了解和友谊。

另外,日本有个奇葩的现象,日本主妇认为男人下班后不能立马回家,她们认为如果男人下班后没有酒局,是没有前途的表现。所以日本男人下班后的第一件事就是去喝酒!!!

恐怕我们是难以接受这一观点的吧~

当然,无论他们当晚喝的多么疯狂,第二天还是能像无事人一样正常上班。

-03-日本人的饮酒礼仪

日本是礼仪之邦,十分注重酒德、酒礼。

在酒席上,他们相互敬酒,但不劝酒,大家可以按照自己喜欢的方式喝酒。

如果一不小心被被劝酒了,基本不用担心,只要喝一杯就可以,第二杯可以婉言谢绝。所以,如果有人喝醉了,那一定是自己喝高了,与他人无关。

虽然, 日本人饮酒较为随意,但是人们通常不会自斟自饮。酒桌上的人如果看见邻近者酒杯一空, 就必须要代为斟酒,而对方也一定要用双手举起杯子,一般是右手持杯,左手托底。

除此之外,日本人喝酒还有许多礼仪,例如:

酒席迟到需自罚三杯

主喝三杯,客饮一杯

喝酒之前,主人要先试酒,以证明酒无毒

-04-日本人的饮酒观念

日本人好酒,但酒量不大,所以日本人饮酒以微醺为主。

其实在饮酒观念上,日本多半是受到了中国古代儒家思想的影响。孔子的“惟酒无量,不及乱”一直被日本人民当做是饮酒规范。虽然日本人一直奉酒为饮席之上品,喜爱清酒、烧酒和啤酒,但他们追求的是一种朦胧雅致,悠远纤柔的风尚。

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