法国营养学最好的大学

【欧洲时报9月10日秋狸编译】一项最新公布的研究显示,1996年到2017年,法国人的超重和肥胖率总体呈上升趋势。目前,几乎一半的法国人有体重过重的问题。

综合法新社、《费加罗报》报道,在9月10日发布的最新一期《流行病学周报》中,法国卫生部首次公布了一项对法国人体重状况的长期调查结果。“这是我们首次对法国人20年来的肥胖情况进行监测。调查对象包括124541名年龄在18岁至75岁之间的法国人,男性55356名,女性69185名。”法国公共卫生部门流行病学家夏洛特·维尔多(Charlotte Verdot)说。

结果显示,在男性中,自称超重的比例在1996年至2008年间从40%上升到48%,此后似乎稳定在48%-50%左右。1996年,7%的男性患有肥胖症,2016年这一比例上升到14%,2017年又回落到13%。

肥胖率在女性中也稳步上升。女性的超重比例在1996年不到25%,2017年达到39%。1996年患有肥胖症的法国女性比例不到6%,2017年达到14%。

数据显示,虽然男性超重(包括肥胖)比例较高,但似乎趋于稳定,而在女性中仍持续上升。

为什么男女的趋势不同?维尔多指出:“我们可以从体育锻炼水平中找到解释,最近女性的体育锻炼水平有所下降,而男性保持稳定”。她表示,体重增加的情况在所有西方国家都是如此。这可以用生活方式的改变来解释,“久坐不动的生活方式增多,体育活动减少,垃圾食品增多”。

不过,索邦大学营养学教授兼法国国家健康与医学研究院(Inserm)研究所所长卡琳·克莱门特(Karine Clément)指出,这一结论缺乏与年龄相关的数据。“我们知道,女性在更年期时体重会发生变化。”

超重和肥胖的定义是对健康构成风险的异常或过多脂肪堆积。体重指数(BMI)可以通过体重(kg)/身高²(m²)计算,超过25被视为超重,超过30则为肥胖。

“肥胖是一种多因素疾病,反映了我们社会的变化,也可能与社会脆弱性有关联。”克莱门特说,与之相关的许多因素都无法完全解释,比如压力、内分泌干扰和导致某些体重增加的生物机制。

她还指出,法国将近一半的人口受到超重与肥胖症的影响,因此无论是作为预防措施还是在肥胖症已经形成的情况下,都迫切需要开展治疗肥胖症的运动。

(编辑:皋离秋)

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