深圳商报·读创客户端首席记者魏沛娜
罗兰·巴特的天妇罗、安迪·沃霍尔的金宝汤、君特·格拉斯的鳗鱼料理、谷崎润一郎的柿叶寿司、查尔斯 • 狄更斯的圣诞布丁、《金瓶梅》里的蟹肉料理、玛格丽特•杜拉斯的猪肉料理……从古至今，不少文艺家都热爱美食，有些人孜孜描写自己“舌尖上的故乡”，有些人留下自己搜集的精彩食谱，有些人通过传记留下食欲旺盛的形象，等等。
《天才的餐桌》
[日]四方田犬彦著
严可婷译
浙江大学出版社
2024年1月
《天才的餐桌》这本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆。作者四方田犬彦以富有想象力的料理实践，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。
据了解，四方田犬彦是日本知名比较文学学者、电影研究者、随笔作家、诗人。他毕业于东京大学宗教学专业，后于东大研究生院专攻比较文学，其涉猎广泛，长期关注比较文学、电影、漫画、戏剧、都市文化等领域。
有评论称，本书基于扎实的资料搜集，烹调品尝后的翔实记录，图文并茂地层层挖掘出这些食物中潜藏的信息，既不乏学术深度，又兼具可读性。
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